중국은 차의 나라라고 해도 될 정도로 수많은 종류의 차가 있습니다. 그중에서도 광서지방의 특산품이자 명차인 육보차는 많은 사람이 즐겨 마시고 있고, 전세계로 수출되고 있습니다. 영양소도 풍부하고 장건강, 피로회복 등 우리 몸에도 유익한 차입니다. 그럼 아래에서는 육보차의 효능과 마시는 법 보관법에 대해 알아보도록 하겠습니다.
육보차란?
육보차는 중국의 광서성 장족자치구에서 만든 흑차의 한 종류입니다. 무려 1500년이 넘는 역사를 자랑하며 보이차와 함께 명차로 인정받고 있습니다.
일반적으로 중국의 차는 가공방법에 따라 녹차, 백차, 황차, 청차, 홍차, 흑차 이렇게 6대 다류로 분류할 수 있습니다.
보통 찻잎을 우려낸 차의 발효도가 높을수록 색깔도 더 진해지게 되는데요. 녹차가 가장 연하고, 흑차로 갈수록 가장 진합니다. 따라서 육보차는 흑차의 일종이라 발효도가 굉장히 높은 차라고 볼 수 있겠습니다.
또한 흑차도 운남성의 보이차, 안휘성의 육안차, 호남성의 안화흑차 등등 여러 종류가 존재하는데요. 그중에서도 육보차는 광서성에서 생산된 흑차라고 보시면 되겠습니다.
아무튼 육보차는 후발효차이고 오래 보관하고 발효할수록 맛과 향도 좋아지고 가격도 높아지게 됩니다. 그래서 그런지 낭균류에 속하는 노란 곰팡이가 피기도 하는데요. 육보차에서 노란 곰팡이는 금화가 피었다고 표현하며, 높은 품질의 차로 인정받고 최고로 친다고 합니다.
참고로 육보차는 홍, 농, 진, 순 4가지 특징을 지니고 있습니다.
- 홍 – 차의 색이 붉고 밝으며 투명합니다
- 농 – 농밀하여 농한 깊은 맛을 냅니다
- 진 – 향이 아주 진합니다
- 순 – 맛이 변함이 없이 순수합니다.
육보차 효능
- 아미노산, 비타민, 단백질, 칼슘 등 유익한 영양소들이 풍부합니다
- 위장을 따뜻하게 하고 위장을 튼튼하게 만들어줍니다.
- 몸안에 들어온 차갑고 습한 습기를 빼줍니다.
- 항산화 작용 및 피로회복에 좋습니다.
- 암예방에 도움을 줍니다.
- 중성지방을 줄여주며 다이어트와 변비개선에 효과가 있습니다.
- 숙취해소에 좋습니다.
- 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰 동맥경화 예방에 효과가 있습니다.
- 혈압을 낮춰 고혈압 예방에 도움을 줍니다.
- 구취 예방에 효과적입니다.
육보차 마시는법
90도이상의 끓인 물에, 차와 물을 1:20 비율로 넣습니다. 90도이상의 뜨거운 물로 신속하게 2회 세차를 해주신 뒤, 취향에 맞게 농도를 조절해서 마시면 됩니다.
티백의 경우 90도 이상의 물에 티백을 넣은뒤 3분~5분가량 우린 뒤 마시면 됩니다. 물의 양은 연하게 드실 분은 500cc정도, 진하게 드실 분은 300cc정도 취향에 따라 조절하시면 되겠습니다.
차에 있는 유익균은 120도 이상에서 소멸하고, 유해균은 40도에서 소멸하기 때문에 90도이상의 뜨거운 물에 차를 우리셔도 됩니다.
그리고 육보차는 다른 차에 비해 카페인 함량이 낮은 편이라, 매일매일 한잔씩 마시면서 여유를 즐기기에도 적합하며, 오후에 마셔도 좋은 차입니다. 또한 더운 여름철에는 우려낸 육보차를 냉장보관하셔서 시원하게 해서 드셔도 좋습니다.
육보차 보관법
육보차는 후발효차로, 오래 보관해 둘수록 그 독특한 맛과 향이 좋아지며, 가치가 향상되고 가격도 올라가게 됩니다. 그래서 집에 보관해두시는 분들이 많은데요.
냄새가 나지 않고 오염되지 않은 깨끗하고 위생적인 환경에 직사광선이 들지 않는 서늘하고 통풍이 원활한 곳에 보관하시면 되겠습니다. 흔히 보이차를 보관하는 방법과 같다고 보시면 됩니다.
깨끗한 항아리나 도자기같은데 넣어두셔도 되구요. 아니면 10년 이상 장기보관할 경우, 밀봉해서 보관하셔도 됩니다. 물론 바람이 잘 통하는 곳에 실온보관하셔도 괜찮습니다.